Šunka bez hranic: Příběh pražské delikatesy, která obletěla svět
20. 5. 2024 - 17:30, online MS Teams
Příběh továrny Antonína Chmela.
Popis
Pražská šunka se ve 2. polovině 19. století zařadila mezi proslulé lokální pochoutky, avšak recept ani výrobní postup nebyl nijak chráněn, proto pražskou šunku postupně vyrábělo mnoho (nejen pražských) výrobců. Jedním z nich byl i Antonín Chmel, který roku 1879 založil na vinohradské Zvonařce uzenářský závod a postupně jej přebudoval na rozsáhlou továrnu, z níž byla šunka exportována i do zámoří. Sláva Chmelových výrobků postupně upadla po znárodnění továrny v roce 1948.
- délka akce: 1,5-2h
- místo srazu: online MS Teams
- průvodce: Magdalena Šustová
- cena: 150Kč
- dodatečné informace: Akce se bude konat od minimálního počtu 10 osob.
Ceník
| Plná cena: | 150 Kč |